Киноме

Сложный и яркий терпкий вкус, последовательно раскрывающий в себе цитрусовые (лайм), мятные (лемонграсс) и перечные (сычуанский перец) вкусы с долгим послевкусием

Сочетание
Свинина, белое мясо птицы, утка, рыба (лосось, угорь), морепродукты (креветки, кальмары, моллюски), рис, лапша, грибы шиитаке, побеги бамбука, корица, цитрусовые, баклажаны, спаржа, чеснок, чили, имбирь, кинза, кунжутное масло, шоколад
 
Может заменять мускатный орех или черный перец
 
Избегать сочетаний с молочными продуктами и сладкими соусами (типа терияки)

10 листьев