Какой он на вкус Яркий, согревающе-острый вкус с выразительной горчинкой. Во вкусе — ноты редьки и абрикосовой косточки, чистые и долго остающиеся в послевкусии. Руккола сразу заявляет о себе и добавляет блюду характер.
Как использовать Руккола — культура с активным, острым профилем. Она усиливает вкус и создаёт контраст, особенно в свежих и тёплых блюдах. Подходит, когда блюду нужен яркий акцент и ощущение свежести с остротой.
Натуральная польза Руккола содержит витамины группы B, А, К, Е, РР, С, макро- и микроэлементы, антиоксиданты, эфирные масла и жирные кислоты Поддерживает обмен веществ, пищеварение и общее ощущение тонуса.
Сочетается с другими культурами Сельдерей•Кинза• Мизуна• Горох •Базилик